食品在常温下容易变质，滋生细菌，特别是夏天经常有人因食用变质的食物而腹泻肠胃不好，么才能杀死有害菌，延长食品的保质期呢，方法有很多，但是安全的就是用高温杀菌，经过实验表明121度的温度是合适杀死有害菌又不算坏食品的营养物质，但是我们用家用的普通锅再么加热也只能是100度，高温杀菌锅就成了我们大家的，通过对锅内压力的控制，是温度能达到121度，且不会因加热而涨袋，这就要求设备对压力有的控制，很多厂家说我们杀菌完的食品么会涨袋呢，这就是因为设备的不合格，对压力控制不造成的，所以购买设备要先看厂家有没有正规手续，经不经过正规检测，价格固然重要可买到个不能用的设备那就得不偿失了。 电加热杀菌锅为圆筒形，由四个支座支着，锅盖和锅身的销紧是利用自销楔合块来完成，十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置，使转环转动自如，本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产效率高等优点，很受用户欢迎。 基本分类 一、杀菌锅从控制方式上分有四种: 1、 手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、 电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。 3、 电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。 4、 电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。 二、从杀菌方式上分有三种： 1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 2、 蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。 3、 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。 电加热杀菌锅用户按本地区实际情况，可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。 特点： 1。完美的产品，因为可以达到完美的温度控制和的压力控制。全自动杀菌锅,它特别适合用于各种包装用氮气。 2。快速加热和冷却轻轻，但很快使生产F0来值。 3。适用于各种包装。架空喷涂型为罐和玻璃瓶拟合，而侧喷式是软包装和平板包适合。 4。由换热器冷却防止二次污染，冷却水可循环使用。 5。在对F0的测量，其中的味道，营养，颜色和商业无菌一个完美的平衡点，使功能。 6。在与美国FDA和USDA和时温流的实时数据和历史趋势，可以按照规定予以记录。 7。各种连接器厂保留实现远程控制和管理远程数据。全自动杀菌锅, 700型： 内径700mm 长度：1200mm 总长度：1700mm 产量：120-150kg 功率：30kw 盘子数量：3个； 托盘：1个 小推车：1个 容积：0.7m3 配锅炉型号：0.1t，4kg 为了能给客户提供完善周到的服务体系，免除客户的后顾之忧。我们公司制定了完善的售后服务制度和有效的售后服务措施，并开通专用售后服务热线，给用户提供满意的问题解答和技术支持；并设有售后服务部,对客户进行定期回访。公司目前拥有多名售后服务工程师作为强有力的售后服务团队，为您的售后服务提供无忧保障。